说到太原的炝锅面，个人推荐黑师傅炝锅面。

具体原因有以下几点：

1、传承3代

这家炝锅面从1991年开业至今，已经传承了有3代人，很多老顾客都说这家的味道始终没变，一如既往好吃。

2、味道一绝

黑师傅炝锅面中的食材除了面条外，还有海带丝、油炸豆腐干、肉丝、香菜以及香菇，配料很多，用这么多的食材做出来的面条味道十分鲜香，而且最重要的是这家的面条汤是老板精心熬制几个小时的骨汤，老板常常对客人说的一句话就是“先喝汤再吃面”，由此就能看出老板对于这一碗面的自信。

3、价格实惠

一份炝锅面的价格是10元，分量很足，不论男女都可以吃饱。

4、推荐菜品

除了炝锅面的味道很棒之外，这家黑师傅炝锅面馆中的小酥肉、虎皮鸡蛋、红烧肉味道都十分不错，偶尔遇到老板娘心情好，还有小菜赠送。

当然，除了这些优点之外，黑师傅炝锅面并不是一个能让所有人百分百满意的面馆，毕竟它的地理位置比较偏，周围环境不算是很好，而且人们各有各的口味，故而人们对于这家面馆的评价也会各不相同，不过，个人感觉如果你路过这家店的话，可以去尝一尝它的味道，看一看是否符合你的胃口。

最后，地址在太原45中斜对面（食品街通顺巷）哦！

在菜园西街（解放南路与菜园街十字路口的西面）二三百米路北有一家炝锅面小店儿味道不错。就是炸豆腐条给的有点少。吃的时候一定要提示老板不要放鸡蛋。放了鸡蛋就没有小时候的味道了。