秋天有什么蔬菜可以吃(秋天的季节蔬菜有哪些)

问:在农村，秋天主要有哪些蔬菜可以吃？

与城市买菜吃不太一样，农村一般都自己种蔬菜，农民也把国人种菜的爱好发挥得淋漓尽致。所以农民几乎都是吃当季的时令蔬菜。

瓜果蔬菜的成熟期不同，不同季节有不同的蔬菜，农民也会按照季节，种植相应的蔬菜。当然，有些蔬菜并不是严格按季节来，很多蔬菜也是跨季节的，比如刺楸记得空心菜、四季豆在一年四季都有，而南瓜夏季和秋季也有。

那么在秋天农村吃的蔬菜主要有哪些呢？

豇豆绝对算得上是耐吃的一种蔬菜，做法多样，菜期也很长。

在农村，农民喜欢把豇豆随着玉米一起种，这是由于豇豆属于攀援植物，需要给它攀附的竹竿或树枝，而玉米正好满足了豇豆这一需求。

豇豆怎么个吃法？

豇豆从夏季吃到秋季，换着吃法吃才不会吃厌。豇豆常见的吃法有:

①直接炒肉吃；②沸水煮熟后放油锅里炒，加入一勺豆瓣酱，最后放盐味；③煮肉汤；④泡豇豆；⑤制作成干豇豆。

与豇豆差不多，黄瓜也是和玉米一起种，在玉米即将扬花之时便大量成熟，而在收玉米时的黄瓜更有味道。农民准备留种的老黄瓜在初秋收获时，表皮会裂开许多纹路，而普通的黄瓜也多半是不老不嫩的，刺楸认为这种黄瓜最好的吃法就是去皮后削成片，用柴火土灶炒着吃，或者煮肉汤。

红薯藤除了是猪吃的猪草，也可以制作成美味的菜肴。

由于红薯在秋天即将收获，所以可以抓住最后的时机掐一些嫩的红薯藤来吃。

红薯藤的吃法和藤藤菜差不多，不管是炒着吃还是凉拌，最好放点蒜末，以增加红薯藤的口感。

就简要回答这三种吧，农民在秋天吃的其他蔬菜刺楸在此就不详细介绍了。

农村秋天吃什么蔬菜比较多？

农村吃的蔬菜，很多都是自己地里种什么吃什么，我们这里秋天的蔬菜还是很多的，下面就简单说几种最多的，也是最普遍的那要算空心菜了，其实秋天的空心菜比夏天的还要好吃，吃的方式也很多，炒.凉，做汤都还是不错的还有就是随手可摘的红薯尖了，现在开始挖红薯了，挖红薯时顺手摘把红薯尖拿回家爆炒胡辣椒也是不错的哟茄子，海椒，秋季也不错，特别是秋茄子，秋季比夏天的吃起还软和，农村秋季的蔬菜太多我去摘一把江豆回去吃了ink-at" data-uid="58690228058" href="https://www.wukong.com/user/?uid=58690228058" target="_blank">@渝都二宝 谢谢你的阅读！