在问答里回答过好几个水产品消化系统的一些问题，很多人认真的看完文章就会认同，有些人看了题目就是各种吐槽，今天看到这个问题，广东人吃虾去不去虾线呢？虽然我是一个山东人，但是来广东好多年了，我觉得我还是对这个问题比较清楚的！

在日常饮食一般不去虾线

在广东饮食，有一个讲究就是要嫩、鲜保留食物本身的味道，最能体现的就是白斩鸡。对于白斩鸡很多北方人是根本下不了口的，但是在南方却是必点的美味。那么对于吃虾，广东人喜欢吃小虾，河虾海虾都喜欢吃活的，做法也都是白灼，热水一煮，整点酱油，小虾基本连壳都吃掉，去虾线基本是不可能的。

去虾线在某些情况下也是存在的

任何一件事情没有绝对的，那么在广东人的吃虾生活中也是存在去虾线的情况的：

1. 虾个头大，虾线食物明显。在这种情况下吃虾要去虾线的，因为虾线里都是粪便，特别是一些养殖的大虾，粪便非常粗大，如果不去掉虾线，吃在嘴里不但影响味道，而且咀嚼时候会有一定的沙感。
   

2. 在高档餐厅一些菜式需要。在广东很多高档餐厅，其实吃不是最重要的，欣赏也同样很关键，那么很多大虾的菜品为了烹饪口感以及菜式需要，都会去虾线做开背虾，比如芝士大虾。

在广东，饮食是非常多样化的，可能多数人会偏向于某一种吃法，但并不是所有人都这么吃，虾线去与不去并不是地域决定的，还是看不同消费者的一个感官以及对美味的一种偏好。

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深圳的我，发表一下自己的看法，以前都是照吃不误，椒盐的连壳都吃到肚子里，后来，真的有点怕了，每次自己买的虾回来，都要花点时间去把虾线挑出来，正所谓，不做不知道，干了吓一跳！虾线是黑色的，里面全是虾的排泄物，一斤虾可以挑出很多！我现在不是装逼，生活就这样，要吃就要吃干净的，宁可多花点时间去掉，也不要再整个吃了！