煮面条怎么样算熟了(面条一般煮几分钟就熟了)

面条是中国北方主要的主食之一，主要是由小麦粉制作而成，也有粗粮制作的面条，例如荞面饸饹，玉米面条等等，不同的面条做法与吃法也不同，今天分享两种不同的面条制作，希望你喜欢！

臊子面

备料：

1.面条200克（可选用机器面，手擀面，挂面）；

2.猪肉100克；

3.土豆100克；

4.胡萝卜100克；

5.豆腐100克；

6.木耳少许；

7.菠菜50克；

8.鸡蛋一个。

调料：

1.盐；

2.料酒；

3.胡椒粉；

4.老抽；

5.水淀粉适量。

做法：

1.将肉，胡萝卜，土豆，豆腐全部切成小丁，木耳，菠菜切碎。

2.起锅烧油将入下入炒熟，放料酒，老抽，胡椒粉，再下入土豆，胡萝卜加盐丁翻炒，加入清水，在水中放入木耳，豆腐，煮至所有食材熟透，放入菠菜碎，打入鸡蛋花，用水淀勾芡，最后调味即臊子汤完成！

3.在锅中放入水烧开，下入面条，再次开锅后点入凉水，一共点两次，最后一次开锅后将面条捞出，浇上臊子汤臊子面完成！

炒面

备料：

1.面条200克（可选较粗机器面或手抻面）

2.猪肉适量50克；

3.青红椒共50克；

4.包菜50克；

5.洋葱50克；

6.葱，姜，蒜各10克

调料：

1.盐10克；

2.胡椒粉50克；

3.老抽5克；

4.料酒5克；

做法：

1.在锅中烧水，水开后放入面条，开锅后将面条煮至八分熟捞出，用凉水充分过凉，备用。

2.将猪肉切丝，青红椒切丝，包菜切丝，洋葱切丝，葱切碎，姜切末，大蒜切片，备用。

3.起锅烧油，放入肉丝炒至变色，加入料酒，老抽，胡椒粉，再下入葱姜蒜，依次下入洋葱，青红椒，包菜，下入面条，放入少许盐，老抽，炒匀后即可出锅！

以上就是两种面条的做法，臊子面为汤面建议将面煮熟吃味道更好，炒面为干面建议煮至八分熟再进行二次加工做出的面条吃起来刚好，如果彻底煮熟再炒就太软烂了影响口感。

不管做什么面，煮面时切记一定要宽汤煮面，也就是说煮面的水一定要多，这样煮出的面才能筋道好吃，不同的面做法吃法也不同！希望我的回答能帮到你！

人世间除了爱还有美食也不可辜负么么哒！

这个吗，主要看个人，但是煮熟是必须的，好吃不好吃，主要在于面条和调料，跟几分熟关系不大，面条最起码要煮倒8-9分熟，剩下的焖一下就可以了，盛在碗里几分钟就泡发了！

水煮开了再下面，下面时用筷子顺时针轻轻拌动，一般三分钟就可以了，但喜欢软一点的可以煮久一点，面条出锅后再趁热吃，要不就会糊掉（想要不糊可以提前准备一些凉开水，在面条煮熟后用筛子捞起来过一次凉开水，再加面汤，可是这样吃太多不好）