哪种水果含铁最高

常见水果（非水果干）的含铁量（以每100克可食部计算）从多到少排列：

1. 蜜橘 19mg

2. 西瓜 8mg

3. 桃 6mg

4. 葡萄 5mg

5. 苹果 4mg

6. 龙眼 3.9mg

7. 荔枝 2mg

需要特别说明的是：

一，对于大名鼎鼎的补血圣品樱桃并未提及，是因为极少见品种才含有丰富的营养，普通常见樱桃并无高的含铁量。

二，当水果变成水果干后含铁量会大大增加。

但是这并不意味着水果是人体最好的铁来源，也不意味着吃完这些水果就能补上所需量的铁。因为食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁。前者主要存在于动物性食物中，后者主要存在于植物性食物中。非血红素铁吸收前必须与结合的有机物分离，并且大部分为三价铁，进入胃中后由胃酸还原成二价亚铁离子，再与维生素C、某些糖及氨基酸形成络合物，由十二指肠与空肠吸收。它的吸收受植酸和草酸等的影响，因此吸收率低（3%-5%）。

所以大家如果说想要通过食补补铁，需要注意以下几点：

一，铁广泛存在于各种食物，但吸收率差别很大，动物性食物优于植物性食物，而植物性食物中总体来说蔬菜优于水果。可以多吃动物肝脏，比如猪肝、鸡肝、牛肝等，含铁量最高，吸收率也高，当然肉鱼等的含铁量也高于蔬菜水果。

二，胃酸缺乏或过多服用抗酸药时会影响铁离子释放，阻碍铁的吸收。注意保养好胃，让它正常运作，不要消化不良等。

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网上众说纷纭，很多水果铁元素都高，都营养丰富哩！我们老家盛产龙眼，我就说说桂圆干吧！龙眼：果圆，肉白，清甜，新鲜龙眼寒铁量不高，性凉，不宜多食，喜欢吃也得有分寸。烘制晒烤成桂圆干：就会发生质的变化，每一百克桂圆干里面寒铁量达三十五毫克，含一颗在在嘴里，因为富含糖分，那种甜滋滋悠久绵长。因为桂圆干都必须选要优质的新鲜龙眼才能做出好品质的桂圆干，所以小时候那也是稀罕物，偶尔得到两颗，那舍不得的劲和满足感，现在还记忆犹新[偷笑]