小黄姜和生姜的区别(黄姜的种植)

小黄姜，农村土姜，一般自己家种的是不卖的，因为量少，就算价格贵也要留着自己吃，自己种的姜真的很香，拿在手上弄破一点点皮就能闻到很香的姜味，而且一年种一次，种一批，刚发芽不久的姜叶子更香，我们吃过，真的好美味，我们农村种姜种得不多，当熟了后都会放进地窖，留着自己慢慢享用，舍不得卖，留点做种子来年继续种植，就是第二年又种一批，别人拿来卖的小黄姜土姜和普通姜都没有农村我们自己种的好。种来卖的，种得比较多，都是用买的肥料来放，香味就淡了，我们农村自己家种植的都是用猪和牛的粪便去培养，所以天然肥料种植出来的姜非常美味。小时候去地里看见种的姜发芽了，还经常去摘叶子来闻，非常香，烧菜也放一点点，很好吃。

开始种的时候把姜切一节一节的埋入事先整好的土里，用娇子薄膜盖一周到半个月，当看见发点点呀后，给小牙开口子，让它慢慢长出来，发芽到长大还得培养土里的姜长大长多，才大丰收，这个过程会是大半年时间，等到姜叶子开始发黄时就可以把姜挖出来了，边挖的时候就可以闻到很香的姜味，姜上的土不要洗，姜要带着土一起存放到地窖，就不会烂，香味久久保存，小黄姜经历的时间比较长，味道好，所以比那些专种来卖的姜贵

对于姜我还是比较了解的，因为我岳母家就种植姜，种植的还是小黄姜！首先，从普通姜和小黄姜生长周期来说，小黄姜的生长周期更长，一般最少要一年，而普通姜的生长周期只是7个月左右就可以上市！其次，生长的环境不一样，小黄姜大多数出自山区，都是种植在在山地里面，而且是坡地，一年四季不施任何的肥料，都是自由生长，所以小黄姜的个头也比较小！所以产量也就不高！另外，就是从口感上来说小黄姜的味道更加好！在加上小黄姜出自山区，所以它的运费也会相对高一点！综上所述这些小黄姜价格贵也是有原因的！