水上种植的蔬菜有哪些种(茨菇和茭白)

在农贸的集市上，有各种陆上，水上生的蔬菜品种，其中是以水生的蔬菜品种污染最少，最安全的。它们大概有六个品种。

一，莲藕，在菜市场和超市里，我们经常看到这种新鲜莲藕的身影，同时还有它水面上的果实叫莲蓬，成熟了的果实大多叫莲子的，可作药，也可作食品，可生产作罐头。莲藕在各地的吃法很多，主以藕汤为主。

二，菱角，它是一种水生植物，不过根在泥里生长，叶片则浮在水上。在我们的餐桌上也是可见到的一种食品。

三，芡实，我们叫它鸡娄巴，它的生长基本同莲藕的。芡实一般是用于中药的，不过也是一种食物。我们在农贸市场一般是食用水中的茎这部分。

四，茭白，它是池塘，水坑边的一种多年生宿根草本植物，在古代还可作粮食食用，现在也是人们餐桌上的一道菜。我们还在清明节前后食用它的嫩芽，有句话″山珍海味都不爱，只爱黄鲇煮高菜(茭白嫩芽)"。

五，芋头，它也是一种多年生草本植物，可在水田里生长，也可在湿润的旱地生长，我们只食用它地里的球茎部分。

六，荸荠，它是水田中的一种多年生草本植物，地下茎为扁圆形，表面为深褐色或枣红色，皮内为白色，我们食用的就是这地下茎。

农村种植的水生蔬菜有 莲藕，茭白，茨菇，空心菜，象牙菜，西洋菜。