引 语：猪肉在冷冻的环境下是非常结实的，真的非常令人头痛，的确不容易在短时间内被解冻，这样的问题在生活中每个人都会遇到， 都在用自己的方法解决这样的问题，我也不例外！

我之前开过店，卖过椒麻鸡， 卖过炸酱面。经常会购置非常多的鸡肉和大肉，肉在没有吃完的情况下都会放在冰箱里面冷冻，当所有的鸡肉和大肉都吃完的时候，就会拿出来解冻。

我的方法如下

第一，不快不慢解冻法。吃多少解冻多少，我会事先把所有的肉分割成多块，在需要的时候，用循环流动的小水慢慢冲洗，20分钟就化开了。

第二，快速解冻法。把肉放入凉水中，顺势倒入白醋，白醋是颜色为白色的醋，是用糯米纯酿，然后经过详细酿造而成的。白醋是烹调专用的调味品，可以入药。人们在炒菜的时候加点白醋，可以使得蔬菜中的维生素C免受损失，还可以用白醋醋浸渍食物，不仅增加了食物风味，还有防腐的作用。具有治疗脚气、去除色斑、清洗木制品等功效，白醋的功效非常多，所以说在解冻中能力是最强的，只要滴上几滴，五分钟就可以解冻。

第三，盐水解冻法。盐水，常指海水或普通盐(NaCl)溶液。通常情况下海水中溶解的盐含量为35000mgL(3.5%)，其中包括20000mg/L的氯化物，主要是普通盐类，另外也存在其他种盐水，其中一些含溶解盐300000mg/L。 它解冻的速度不亚于白醋的解冻速度。

第四，热水煮肉法。这个方法也是速度非常快，只是肉质不够鲜嫩，吃起来比较柴，口感可能就相对差一点。

解冻肉的方法有很多， 无论是用何种方法，都会对肉质有一定的损害，最好的方式是自然解冻法，既不缺失维生素， 切成肉片或肉丝，炒起菜来更香更好吃。

我是餐餐美味，主要精力专注于制作美食，在这过程中有不懂不会的可以私信与我，同时希望大家关注 收藏 转发

冰箱里的冻肉在做菜之前是一定要解冻的，时间充足的话，拿出以后让肉慢慢的自然融化解冻。时间不够又急着做菜，也有办法让肉快速解冻。

一 容器里放入清水，加入食盐，搅拌溶化。把冻肉放进去，浸泡一会，就可以快速的解冻了。

二 容器里放入清水，加入几片姜片和新鲜的柠檬片，把冻肉放进去，很快就能解冻。

三 如果是小块的冻肉，在家容器里加入白醋，也可以很快的解冻。

四 把锅中的水烧开，冻肉放在笼屉上用蒸汽解冻。一定要注意时间，别把肉蒸熟了。

家用冰箱经常开关门，冰箱内部的温度会有波动。而肉类储存时间过长，反复的解冻冷冻，都会让肉的营养流失，口感变差，最好是现吃现买，吃着新鲜，吃的健康。