脑梗通俗的理解就是供应大脑的血管堵了，脑细胞缺血，甚至坏死，从而出现肢体动不了，说话不清楚等症状。

我们知道了脑梗的危险因素就可以去预防它，脑梗的危险因素很多，包括不可控制的年龄，性别，遗传等等。还有可以控制的血压，血糖，血脂，房颤，肥胖，吸烟等等。

所以可以加重这些危险因素的食物，我们都不推荐进食。

所以会加重以上危险因素的食物我们尽量不要碰，主要包括：

1.高盐饮食。主要包括吃饭口味重，每次调味的时候放的食盐，味精，酱油都比较多，这三个调味品含盐量都比较高。还有腊肉，咸菜，腌制食品。

盐的过量摄入会导致血压升高，所以高盐饮食不利于血压的控制。

2.软饮料。主要包括是市面上各种五颜六色的瓶装饮料，奶茶等等，这些东西热量高，而且喝了这些饮料没有饱腹感，该吃的主食还吃了，就会导致热量摄入过多，导致高血脂，肥胖。

3.酒。已经有科学证明，少量饮酒有利于健康这句话就是幌子，所以避免饮酒。就是不喝酒最有利于健康。

4.动物内脏。包括心、肝、肺、大肠等等，这些食物的摄入会增加胆固醇的摄入，导致高脂血症的加重。

5.骨头汤。骨头汤不能补钙！骨头汤的含钙量少的可怜，根本没有补钙效果，而且骨头汤里面的嘌呤物质，脂肪，含量确非常高，会加重高尿酸血症和高脂血症，不建议喝骨头汤来补充营养。如何科学补钙，可以看我的这篇回答：50岁女性吃什么补钙最好？

6.油炸食品。包括油条，油饼，过油菜等等，这些东西一方面导致营养成分的丢失，一方面会导致血糖升高，属于糖尿病患者的禁忌饮食。

说了这么多不能吃的，那究竟能吃什么？

1.替代重口味的调料。有些人说盐少了没有味道，这个时候其实可以尝试醋，西红柿，芹菜，香菜，这些东西，增加味道的同时减少了盐的摄入。

2.多喝白开水。白开水就是最好的饮料，特别是有肾结石的患者。但是心衰，肾衰患者要控制水的摄入。

3.多吃新鲜蔬菜水果。可以补充叶酸，更适合H型高血压患者，糖尿病患者吃蔬菜有利于血糖控制，糖尿病患者吃的蔬菜特指生长在地上面的蔬菜。建议平均每天摄入至少12种食物，每周至少25种。食物样数越多，相对营养更加均衡。

4.吃鸡蛋不用扔蛋黄。蛋黄那点胆固醇影响并不大，不会导致你的血脂升高，而且蛋黄里面含有其它营养物质。

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脑梗是缺血性脑血管疾病的一种。脑梗是指因脑部血液供应障碍，缺血缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。

经常吃高热量，高脂肪如：高盐类，各种甜食等容易导致脑梗。如：动物内脏，奶油类甜点，烧烤类食品 ，腌制食品等。烟，酒也是导致脑梗的诱因。

脑梗患者要清淡饮食，低盐，低脂，低胆固醇饮食，均衡营养。多吃一些有软化血管，降低胆固醇，优质蛋白质的食物如：各种粗粮，新鲜蔬菜，水果，牛奶，豆制品，鱼类 ，虾类，海产品，瘦肉类等；控制体重，控制血压，适当进行体育锻炼。