关中八大怪指的是什么

2022-03-06 21:44:12

比较常见的说法是“陕西八大怪”。

但是由于关中之地历史悠久,久远传承之事太多,因此现在保存了很多让今人看起来怪的文化。因此就在“陕西八大怪”之上加上各种怪了。

任何一种文化的传承,都是很多因素综合的结果,任何单纯原因的分析都是不太靠谱的。但是为了简便起见,就将一些个人对这些怪事的看法略为分解。

十大怪分别如下:

第一,板凳不坐蹲起来

有板凳不坐蹲起来,说明有一种蹲的历史与文化,为什么习惯了蹲,因为凳子少,为什么凳子少,因为关中历史开发时间久,木材短缺,长的跟不上砍的。

第二,房子半边盖

房子半边盖能省掉大梁大柱等很多木材。这也是关中的环境决定的。

第三,姑娘不对外

关中自古王气之地,天府之国,只听说河南灾荒往陕西跑的,没听说陕西往河南跑,还是因为关中自然条件优越,沃野千里,民风淳朴,所以,姑娘不想跑到外地是正常的。

试想,西北干旱,嫁过去只能放羊。南有天下大阻的秦岭,嫁过去回个娘家要哭了。往东嫁到河南,同是种地,河南人更多,竞争更激烈。这一对比,还都不如关中!所以为什么要出去?

第四,帕帕头上戴

西安城在古代人口聚集,水多咸卤,为了省水,男的多剃光头,剃了光头,就需要戴个什么东西吧,因此有帕帕头上戴出个随身的小毛巾放头上,还能擦个汗,多方便。

当然,女的也会带。关中,特别是陕北,黄土遍地啊,风一吹,乌烟瘴气的,戴个帕帕可以防灰尘。

第五,面条像裤带

关中的面食,天下无双。因为吃面吃了几千年了,总有办法做出好吃的面。裤带面,豪爽,噗噜噗噜一大碗,爽快。就是关中楞娃的最爱。

第六,辣子一道菜

不管是油泼辣子,还是锅盔辣子,辣在关中是一种普世的味道。因为缺少多种多样的蔬菜,辣就成为一种可以方便长久储存,可以和油各种结合成香辣,可以刺激食欲的美味。

第七,锅盔像锅盖

锅盔是面食中的将军,厚重、大气、耐存储运输、顶饱。这也是陕西面食文化与陕西人豪爽性格的完美结合。

第八,秦腔不唱吼起来

吼,源于广阔的原野和厚重的土地,在江南水乡,只能是吴呶软语。特别是陕北,唱歌是信天游,而在关中,唱戏是粗狂的秦腔。赳赳老秦,共赴国难——悲壮。八百里秦川,泾渭分明——厚重。这都是秦腔诞生的土壤。

第九,碗盆分不开

吃面,就要用大碗!特别是裤带面这样的宽面。面是一种粗狂的美食,汤、菜、主食、调料、全部在里面了!就是要用大海碗,咥一大碗,才得劲。吃饱了,干活有劲,吃饱了,心情大爽。

第十,泡馍用手掰

在西安回民街的老米家泡馍馆,边说笑边掰泡馍,已经成为一道风景。这也是关中几千年留下来的饮食文化,一份泡馍能掰一上午,也聊了一上午的家常,这种慢节奏的生活,就属于不久前的关中。

以上纯属一家之言,不当之处还请多指教。更多历史类原创内容,敬请关注熊二。

多怪不重要,重要滴是这些怪在老家农村见怪不怪,裤带面是百姓一日三餐的家常便饭,锅盔是馍的主要形式,过去都是土屁三间厢房,我姑父去哪里都是蹲着吃饭

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