乌鲁木齐最好吃的烤全羊在哪里(尉犁县烤全羊哪家好吃)

谢谢邀请。烤全羊是维吾尔族一道名吃，名声颇著，是把整只羊（去除头、蹄）经过腌制放在馕坑中烤制而成。现在也有许多商家并非这种传统烤法，而是把羊刨开腌制，然后用大铁钎串起来放在烤炉上烤。我在青海吃过烤全羊，与这个烤法一样。烤好的羊色泽金黄，外焦里嫩，吃的时候可以根据个人喜好蘸辣子和孜然。

由于烤全羊名气越来越大，吃的人越来越多，经营的商户也越来越多。以前在乌鲁木齐还真不好找，先是红楼酒店有，后来是神木园酒店，都是传统烤法。现在有些农家乐也在经营，比如水磨沟清泉苑山庄。哦，开业不久的牧羊先生也有。

若要推荐，我首选巴音郭楞蒙古自治州尉犁县塔里木乡的烤全羊，无论是名气还是经营规模，在我所知的范围之内，尚无出其右者。

2003年，我第一次去尉犁，自然不能不去吃烤全羊。吃完后我买了半只羊，只有2.5公斤，真正的羊娃子。前年再去时，要了条前腿和一个羊脖子，也是2.5公斤，显然，那羊大了不少。但生意依然火爆，味道依然没变，和十几年前一样。

也是十几年前，我在切末宾馆也吃过烤全羊，我吃和尉犁的差不多，同行的老哥则对切末烤全羊赞不绝口。

（第一、二张照片来源于网络）

在新疆很容易能找到烤全羊的地方，但是好的羊肉正宗的一个在尉犁县一个在和田市！