学咖啡的制作(咖啡店制作咖啡的步骤)

对这个问题我是蛮疑惑的，学咖啡需要什么基础？味蕾的自我修养？

刚开始接触咖啡，和大多数人一样，这个故事可能要从速溶咖啡说起，此处省略一万字。

如果要说学咖啡的基础，我会建议你先去喝单品咖啡，至少先找到自己喜欢的味道。我说的喜欢的味道，不是人云亦云，大家说好你也说好，你的大脑骗不了你的味蕾，不好喝就是不好喝。

当然还是要多喝，就像湘菜、粤菜、琼菜、川菜，吃多了你自然知道自己喜欢什么菜系，久了心里自然会有一杆秤，喜欢什么，不喜欢什么。

你也可以去查一下咖啡杯测的品鉴方式，至少知道喝咖啡到底在喝什么。

喝咖啡的同时，你也可以从很多方面去了解各种咖啡豆的信息。比如耶加雪菲，它的来源、产地信息，风味特色，当然更多的还有它的故事。

有了品鉴的基础然后再学会去制作一杯自己喜欢的咖啡，制作咖啡有很多方式，手冲、虹吸、冰滴、冷萃各种。

学习制作咖啡报班也可以，看书看视频，自己配置设备器具也可以自学。哪怕自己在家冲咖啡，好喝不好喝自己心里有数。

当然我同样建议，找到你喜欢的方式制作你喜欢的咖啡。

从点到面，循序渐进，边玩边学。咖啡只是一款饮品，茶也亦然，喝茶你会吧，喝咖啡也是这么一回事，兴趣就是最好的老师，不需要什么基础。

不需要的

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