生长在水里的蔬菜有哪些(水中生长的蔬菜有哪些)

当然有长在水里的蔬菜呀，而且有些还很出名呢。

能长在水中的蔬菜品种也不在少数，日常可见的有莲藕、芹菜、豆瓣菜、水芹、生菜、茭白、芡实、茼蒿等，比较名贵的还有莼菜，水笋等。当然这些菜不是真正的只需要水就能生长，还是把根长在土壤里才可以。不过有的菜真的能漂浮在水面上就能长的了。

我所知道的是一种空心菜，在土壤里可以长，在水里也可以生长茂盛，真的是可以完全离开土壤生长。

空心菜也叫竹叶菜，叶子是竹叶，茎中空，能长出须根。非常喜欢潮湿的地方生长，把一段空心菜的茎扔在水里，就会长出须根，开始长大。终生都能漂浮在水面生长。增长速度快，茎叶鲜嫩，非常好吃。

可以种在菜园子里，如果有大的水面，也可以种水上。只要保证水质优良，有足够的肥力就可以长得很好。一些水多的地方就在水里种空心菜。

还有著名的莼菜也是漂浮在水面生长的，不过根还是扎在土壤里，吸收养分还是主要靠水。

至于莲藕，茭白，菱角，蒲菜我们都知道，离开水就不能活了。这些也是十分美味的菜呀，莲藕长的藕带更是鲜嫩好吃。

其实现代的种植技术许多菜都可以在水里生长。比如西红柿，黄瓜，辣椒等一般的蔬菜都可以在营养液里生长。就是我们吃的豆芽菜也是在水里浸泡长出来的吧。

所以说水泥长出来的蔬菜真的很多很多，说不完呢！大家有知道的来补充吧。

水生蔬菜很多，有些少量的却不为人知。 人们炒菜吃鱼都忘不了放些姜末。在大别山区的姜就分为旱生姜和水生姜。水生姜一般要种植在菜园子靠近池塘湿润的地方。有些直接种在水边。那么在市面上哪些白白净净没有皱褶的便是水生姜。水生姜并不大合适用来做菜，一般都是腌制的比较多。

还有就是芋头。我们当地叫毛芋。一般多长在小河沟旁，水润的地方。芋头的茎叶比荷叶粗大，茎部外表皮呈紫红色。其茎部的管子剥皮也可以食用。我们叫毛芋管，清炒鲜嫩脆甜可口。底下的芋头像地瓜。大小不均，一般要去皮灼水，吃起来有麻麻感觉。拿来清蒸蘸酱吃或者打成泥做芋头饼都不错。像这种芋头一般极少需要打理，产出较高。

牛角菱角，策湖菱角比价出名。所产牛角菱角个头大像水牛犀角状，呈绿色或者红色。其他的水生蔬菜还有芡实（当地叫鸡头苞），藕尖，莲藕，马蹄，茭白（地方叫水笋），水生空心菜，水芹，贵州莼菜，蒲菜，茨菇，豆瓣菜（西洋菜）等等